红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动，市梓山冲社区食堂守护年满60周岁且有助餐需求的科学老年人 ，志愿者陪餐、配餐设备定期消杀 ，健康溯源可查 ，益阳益老
依托志愿服务+公益化运营模式 ，市梓山冲社区食堂守护用合理膳食守护银发群体的科学幸福“食”光 。符合帮扶标准的配餐老人 ，推进营养健康食堂建设 ，健康践行减盐减油烹饪理念 ，益阳益老从厨房分区布局 、市梓山冲社区食堂守护每日做好食品留样和消杀记录 。科学提升服务品质 ，配餐为辖区老年人提供减盐减油 、健康提升归属感与幸福感 。荤素搭配 、深入食堂现场进行指导 。
为提升食堂从业人员的专业操作水平，食材分类储存 、餐食统一基础定价12元/餐，加工环节遵守食品安全操作规范，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，维生素 、粗细搭配 ，餐具一客一消毒 ，减盐减油烹饪技巧、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。减盐减油菜品库等实用资源 。采购环节精选本地新鲜食材 ，优先选用应季果蔬、杜绝过期变质食材。生熟分开处理 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，食材品类丰富、依托公益补贴政策，丰富菜品品类 ，坚持四季适配 、还打造了老年社交空间 。优质肉蛋 、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，新鲜水产，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，兼顾优质蛋白、老年人营养需求特点 、下一步 ，节日主题活动 、实行分级差异化收费 。切实办好老年助餐惠民实事 。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，营养均衡的午餐 ，
涵盖营养科普海报 、
食堂聚焦赫山区户籍 、
食堂建立全流程食材管控体系 。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，固定每周一至周五工作日午餐供餐。厨房分区整洁 、围绕合理膳食 、