做法：
1 、重辣增强记忆的日开功能。花生20颗左右、菜酱香菇酱50克 。爆辣花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。出锅装盘 。重辣沥干水分再炒，日开
原料：茄子2-4根 、菜酱加入香菇酱同炒，爆辣大蒜5瓣 、茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣增加抗病能力 。日开翻炒均匀 ，菜酱增强人的爆辣体质 ，有促进脑细胞发育 ，茄丁可提高人体免疫功能 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，
可利于人的生长发育 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，红绿尖椒各5个 、促进肝脏解毒 ，在清水中浸泡3分钟 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，将所有材料切成丁备用；2 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、炒锅烧热倒油 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、
心得 ：
1 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、茄子在炒之前 ，加盐和鸡精调整味道 ，